胡萝卜鸡肉酥

0

鸣翠燕 2019-10-07 14:03 0

0

天气渐冷，吃火锅的季节到了，外面卖的各色丸子添加剂太多不敢买，还是自己动手做起来吧，今天的鸡肉丸添加了胡萝卜进去、健康美味。

耗时/数小时
口味/咸鲜
做法/炸
难度/

食材明细

主料

鸡肉适量

胡萝卜适量

辅料

生抽适量

葱适量

盐适量

油 500克

料酒适量

老抽适量

姜适量

跟我一起做胡萝卜鸡肉酥

0

食材：鸡肉切丁、胡萝卜切小块、姜葱切段。
1

将切好的的鸡肉、姜葱放入破壁机中。
2

加入胡萝卜、鸡蛋和适量水。
3

开启搅拌功能。
4

打成鸡肉泥。
5

很细腻的鸡肉胡萝卜泥。
6

将鸡肉泥取出放入面包机中。
7

加入适量盐、老抽、生抽。
8

加入适量的淀粉。
9

开启和面模式将加入佐料的鸡肉搅拌均匀上劲。
10

搅拌均匀的鸡肉泥。
11

锅中放入宽油烧至六成热（我用的菜籽油）。
12

用勺将肉泥刮入锅中炸熟。
13

炸至金黄色。
14

出锅沥出油。
15

成品。

鸣翠燕的小妙招

加入佐料后放入面包机搅拌一是省力，二是搅拌容易上劲，炸出的肉丸很有弹性。将所有材料放入破壁机中搅拌成泥真的好省事全程不费力。

标签